Двенадцатый номер Kinfolk

20.06.2014

Двенадцатый номер Kinfolk посвящен одной из самых древних приправ и ее естественной среде обитания - морю. По мере повышения температуры возрастает и наше непреодолимое желание окунуться в океан вместе с историями, культурой и едой, которые он нам приносит. Захватите с собой полотенце, ппогружайте ноги в воду и наслаждайтесь летним номером Kinfolk.

 

 

Так же в номере:

Записи на волнах: эссе, рассказывающее об отношениях Джона Стейнбэка с морем.

Блюда с солью и уксусом: простое меню, в основу которого положена классическая вкусовая пара.

Южноамериканские фотоээсе: фотографы Kinfolk проведут вас по соляным прудам Перу и соляной пустыне в Боливии.

Чему я научился у моря: интервью с Марком Курлански.

Урожай на высоте: очерк о производителе соли на крыше дома в Манхеттене.

Бледнее белого: руководство по солнечному загару для белокожих.

Как быть дружелюбным: пляжное издание.

Кулинарный круглый стол: журналисты Kinfolk поговорили с несколькими шеф-поварами, фуд-писателями и другими людьми из этой среды о бессменных приправах на столе.

Эссе о том, почему мы так увлечены морем, песнях китов, судьбе неудачливого рыбака, страхе перед океаном, и подходящих моментах для слез.

Очерки о мастере строительства песчаных замков, гуру соли Марке Биттермане, а также исторические заметки о конфетах таффи и британских приморских городах.

Рецепты рыбных тако, снежного щербета в современном прочтении, соленого медового пирога и даже руководство по ловле и готовке кальмара.

Традиционный микс из эссе, фотоисторий, иллюстрированных руководств и еще много всякой всячины.